【飲食】紀念日晚餐(*´▽`*) Le Rêve

男朋友神神秘秘地帶咗我去一間餐廳，原來佢好有心思咁慶祝我哋嘅周年紀念日ヽ(●´∀`●)ﾉ

一去到餐廳就覺得氣氛同埋情調都幾好，環境幽雅，俾人一種好舒服嘅感覺(^u^)～

餐廳用咗夢做主題，四周圍都掛滿左關於夢嘅飾物，例如捕夢網、蒲公英燈飾等等，菜單仲好有心思，整到好似一本故事書咁，成餐飯都好夢幻，就好似發左一場美夢咁(ﾉ>ω<)ﾉ～

餐牌上分別有4個、6個、8個course，我哋就揀咗6個course，呢度嘅食物就係日法fusion既fine dining，菜式精緻，其中有兩道菜更加係surprise dish，即係由廚師發辦，配合時令嘅食材，到上菜嘅一刻先知道係咩嘢食物，就好似發左一場夢咁驚喜ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

首先有龍蝦pancake同埋麵包做前菜，麵包放左係布袋內，幾有古典風，牛角酥味道香濃，而且10分鬆化，牛油味仲好重添｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

第一個surprise dish係蘇格蘭蟶子同海膽cream burlee ，蟶子新鮮爽口，肉質鮮嫩，而且都幾鮮甜，再配上三文魚子，燉蛋上就有北海道嘅馬糞，上面嘅醬汁用咗青口同味噌整成，兩者一鹹一甜嘅配搭都幾特別，味道都幾夾，更加突出蟶子嘅鮮甜(๑´ㅂ`๑)

煎鵝肝好好食(✪ω✪)，而且味道好有層次，因為你可以配搭着開胃嘅乳酪雪糕同栗子蓉一齊食，，鵝肝10分厚肉，而且油脂豐富，當覺得有少少膩口嘅時候，就可以食住冰凍而開胃嘅乳酪雪糕，一冷一熱咁中和番(´///☁///`)

新增說明文字

龍蝦肉嘅擺盆好有心思，就好似幅圖畫(๑• . •๑)，可以先食原汁原味嘅波士頓龍蝦尾，上面淋左啲松露油，又或者可以點上油豆腐、昆布、芒果等整成嘅醬汁，食到少少芒果味又帶一啲豆腐香，入面仲有啲酸酸甜甜嘅紅石榴果肉(*ˇωˇ*)

第二個surprise dish係金鯛魚納豆素翅湯＼(●´ϖ`●)／，廚師用左半煎炸嘅方式，將金鯛魚嘅魚片同魚鱗炸到10分鬆脆，第一次食炸左既魚鱗(•ㅂ•)/脆卜卜，而魚肉都好嫩滑！

主菜我哋分別揀咗鹿兒島和牛，大廚煎到和牛大概三至四成熟，再淋上鹿兒島和牛汁，和牛肉質鮮嫩( *´◒`*)，而且肉味很香濃四溢，油脂豐富，有一種入口即溶嘅感覺，確實不錯呢，旁邊仲有海鹽嘅粗粒，但我覺得唔點鹽，食和牛既原汁原味會更加好，伴菜係一啲雜菇同埋蔬菜，中和返和牛既油香(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))